महक़दार उम्दा अन्डे का हलवा

ज़ायका-ए-दस्तरखंवा

महक़दार उम्दा अन्डे का हलवा

चलो आज कुछ कीचन में मीठा बनाते हैं

अंडे के हलवे को बनाने का आसान तरीक़ा लगभग दस अन्डे- चीनी-तीन प्याली जरूरत के हिसाब से खोया - 1प्याली छोटी इलायची-3,4 बादाम पिस्ते जितना दिल चाहे जर्दे रंग -1/2चम्मच घी डेढ़ प्याली बनाने कि तरीक़ा चीनी शक्कर को हल्का पीस ले इस में अन्डे कि पीली जर्दे को एक प्याली घी डालकर फेंटे कोशिश करें कि कड़ाही थोड़ी भारी इस्तेमाल में लाएं जिसमे आधा प्याली घी डालकर इलायची दाने डाले बारीक बादाम पिस्ते डालकर सुनहरे होने तक फ्राई करें कड़ाई चूल्हे से उतार ले जब घी हल्का ठंडा हो जाए तो अन्डो का मिक्सचर डाल दे लकड़ी के चम्मच से लगातार चलाते रहे शुरू मे आंच हल्की रखे जैसे- जैसे मिक्सचर हलवे के शक्ल में आने लगे आंच तेज करदे जब घी अलग होने लगे खोया डाल दे चूल्हे से उतार ले । अन्डे का हलवा तैयार हो गया अब जल्दी से दस्तरख़ान पर सर्व करके ज़ायका लेकर बताएं कैसा बना है

 






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